Biyokimya, bitki, hayvan ve mikroorganizma gibi bütün canlıların yapısında yer alan kimyasal maddeleri ve canlının yaşamı boyunca sürüp giden kimyasal süreçleri inceleyen bilim dalıdır. Biyokimya Anabilim Dalı’nda, canlı organizmanın temel yapıtaşları ve canlılığın sürdürülmesinde gerekli olan karbonhidrat, lipit, protein, nükleik asitler, enzimler, mineraller ve vitaminlerin yapıları, biyomoleküllerin metabolizmadaki işleyişi hakkında öğrencilere eğitim öğretim verilir.
Veteriner Fakültesi 1. sınıf öğrencilerine, ‘Organik ve İnorganik Kimya’ dersi ile temel kimya ve biyokimya konularına hazırlık yapılmaktadır. 2. sınıf öğrencilerine ‘Biyokimya I’ daha sonra ‘Biyokimya II’ dersleri ile temel biyokimya konuları tamamlanmaktadır. Bu derslerin uygulamalarında da temel moleküllerin tanıtımına dayalı kimyasal tanınma reaksiyonları, kalitatif ve kantitatif analizler gerçekleştirilmektedir. 4. sınıfta ise öğrencilere ‘Klinik Biyokimya’ dersi ile bazı hastalıkların biyokimyasal temeli, hastalıkların teşhisinde yararlanılabilecek biyokimyasal analizlerin yapılması ve yorumlanması hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca 3. ve 4. sınıfta ‘Antioksidanlar ve Serbest Radikaller dersi ile ‘Metabolik Hastalıkların Biyokimyası’ dersleri seçmeli dersler olarak Anabilim Dalında verilmektedir. İntörnlük dönemindeki 5. sınıf öğrencilerine mezun olduklarında kullanabilecekleri, uygulama ağırlıklı klinik ve laboratuvar bilgileri verilmektedir. Biyokimya Anabilim Dalı’nda, 2 adet Dr. Öğretim Üyesi görev yapmaktadır.